|
|
Gestoofde Vis Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dorades, schoongemaakt en in moten verdeeld
4 grote aardappelen, geschild
en in dunne plakjes gesneden
2 stengels prei, in dunne ringen gesneden
1 koffielepel citroenrasp
3 dl witte wijn
1 dl visfumet
3 takjes tijm, blaadjes geritst
3 takjes oregano, blaadjes geritst
olijfolie
boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter een ovenschaal in, leg hier de prei, aardappelen en citroenrasp in laagjes over elkaar in en bestrooi met peper en zout. Kruid de vismoten met peper en zout, leg ze boven op de groenten. Schenk er de witte wijn en visfumet over, bestrooi met tijm en oregano en besprenkel alles met olijfolie. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
|
|
|